Italiaans stoofvlees

1. Runderlappen rustig aanbraden in wat boer en bruin laten worden  
2. Flinke scheut wijn toevoegen laten verdampen (maakt t vlees mals)
 
3.

Tomatensalsa erover en minstens 3 uur heel zacht laten sudderen

 
4.

Liefst pas de volgende dag opeten en mengsel van citroenrasp, peterselie, knoflook er over strooien