Tapenade

1. Neem ongeveer 400 gram ontpitte olijven en een flinke teen knoflook en wat kruiden (kies zelf:gedroogd of vers, basilicum, oregano, peterselie….)  
2. Mix dit flink met de staafmixer  
3. Dan ¼ liter goede olie erbij, weer mixen  
4. Vervolgens 150 gram parmesan of geraspte oude kaas erdoor mixen  
5.

Eventueel nog geroosterde pijnboompitjes of walnoten erbij mixen